讃岐うどん | 株式会社エスエストラスト

2008/09/11

讃岐うどん

会社の近くにある「讃岐うどん　いそや」

結構みんなも知っていて、有名です。

コシがあって本当においしい！

最近はパートの方が要領を得て仕事をしているので、

テキパキしていますが、昔はパートの方が

要領を得ず、店主の方から怒られて・・・

うどんの味より、そのやり取りが気になって

仕方なかった記憶があります。

番号札付けて、盛り付け、会計方法を

ルーティン化すれば、回転率がもっとあがると

思っているのは、私だけでしょうか・・・